君山银针的茶芽在热水的浸泡下慢慢地舒展开来,芽尖朝上,蒂头下垂,在水中忽降忽升,时沉时浮,就这样经过“三浮三沉”后,最后竖立于杯底,随着水波晃动,就像是娥皇、女英落水后苏醒过来,在水下翩翩起舞。芽光水色能够浑然一体,碧波绿芽更是相映成趣,非常好看。此外,我国自古就有“湘女多情”的说法,仔细观看杯中的湘灵正在为你献舞,这浓浓的茶水就像是湘灵浓浓的感情。
品茶——人生三味一杯里
品君山银针时,讲究要在一杯茶中品出三种味,具体来说就是:从第一道茶中品出湘君芬芳的清泪味道;从第二道茶中品出柳毅为洞庭龙女传书后,在碧云宫中所尝到的甘露之味;第三道茶则要品出君山银针这潇湘灵物所携带的大自然的无穷妙味。
谢茶——品罢寸心逐白云
这是精神层次的升华。
(以上关于君山银针的传说来源于‘中国普洱茶网’)
陈澜行谢茶礼后,示意白牡丹喝茶。
白牡丹回神,回想着刚才的入迷,简直不可思议。他很久没那么入神过了。
他端起品茗杯,闻着茶香,香味与他泡的不同,香气外溢,更张扬,汤色澄黄,滋味清醇甘爽。
“姑娘果然泡的一手好茶啊!白某佩服!”
“我学艺不精,资历尚浅,至今还未达到我老师的那种境界!”她想想就惋惜啊!好长时间没泡过茶了。
“那姑娘师承何人?”
陈澜失笑,这还真不好跟他解释:“我老师喜欢清净、淡泊名利,不愿意让我透漏她老人家的名讳。”
他们又谈论了一会六大茶类。