他之所以还记得回古代，是因为他想起他的土豆快熟了！
回到古代，林泉就叫上甲一他们一起去地里挖土豆。
土豆林泉种的不多，只是在随便找了个空地大约种了半亩，毕竟种土豆用的是带芽的土豆切块，不像地瓜似的，用地瓜发地瓜苗，可以一直剪好几茬，拉两车能种上千亩，而土豆，拉两车切块也够种几十亩。
这就看出了土豆比地瓜的第一个劣势，种植的成本高。
不过这还不是重点。
林泉带着甲一他们刨，等一刨出来，甲一有些愣神，忙捡了两个捧着林泉，“东家，怎么这么小。”
林泉无语望天，这就是为什么土豆明明是全球第四大重要的粮食作物，可到了中国，却变成一盘菜原因！
（炒土豆丝、土豆块、土豆片飘过~）
外国人一直很好奇，明明土豆是一种非常好的富含淀粉的主食，为什么到中国就变成了菜了呢？
林泉很想告诉外国人，你来中国种一次土豆，你就明白为什么它变成一盘菜了。
因为，它变小了啊！
土豆在外国，那都是两个拳头大小的，可在中国大部分地区种出来的土豆，都是鸡蛋大小，甚至可能还没鸡蛋大，当然东北除外。
当一斤重的土豆缩水到一两重，你还好意思拿它当饭么？