“嗨！我这也是被逼的。”王云丽皱着眉头发牢骚，“你都不知道他们那些人有多过分，来吃饭不给现钱，记账就算了。
等我去找他们结账的时候，还得这个领导签字，那个领导批条，不批就拿不到钱。这样的事情我做了两次就不做了，以后不管个人还是单位，来吃饭必须现结。
不结可以，立即现场给我打条子，第二天我就去结账。每个单位都有招待费，没用完的时候还挺好说话，用完了就个个开始扯皮。
我才不管他们呢，没钱就别来我家吃饭，我可垫付不起这么多菜钱。”
张德文在一旁瞅着说话生动有趣的妻子，嘴角眉眼都带着笑。第一次去结款没结到，还被人骂得哭着回来，他就给支了一招。
“你的酒楼，游戏规则就得由你来定，好说话的单位来人，可以按月结。不好说话的单位来人就按次结，结不到款，下次想来益盛居吃饭，就说满员了。
也别得罪他们，好言好语推辞，一次来满员，两次来满员，他们自己都能反悔自己是不是得罪了你。”
别说，这招儿挺管用，几次过后，益盛居的赖皮客户基本上肃清，来的都是好说话的。想吃海城地地道道的本帮菜，就得上益盛居，别的地方有，但没那么地道。
许叔收徒弟也不多收，就收那么一两个，签了终身制的合同，等他们来京城了，海城的益盛居就他徒弟掌勺。
管理人员也培训出来了，都是王云丽亲自带出来的。为了陪他回京城，她做了很多努力。
他也心存感激，说实话，能娶到王云丽，觉得自己很幸运。要严格说起来，因为认识了秦双双，他才成为了一个非常幸运的人。秦木担忧地问：“你这么做，不怕没有客人？”
“哈哈哈！你想错了，我不怕没有客人，因为我手里有海城本帮菜最好的厨师。”王云丽聊起这些就开心，眉飞色舞，“你不知道，人呐！都是贱骨头。