“还是那句话，时间紧，得入味！”孟浩然笑着说道，“刀剁的红椒，切口整齐，红椒的水分不能充分地出来，但是用手剁的话，其实更多的，是把红椒给多成酱！”
“成酱了，自然就有水分出来，均匀地涂抹到红椒上，等上锅蒸的时候，这些红椒汁水会加快流动，融入到鱼头里，这种做法，不但更加节省时间，而且还荣家容易腌制入味，说实话，我当了这么多年的厨师，如果让我现在临时上阵，都不会想到这个方法！我太佩服他了。”
灶台前，丁小山已经将辅料的粉末都给均匀地涂抹在了鱼头上，对于他来说，根本不需要用蒸的方式去腌制入味，他在涂抹的时候，仙元之力就已经蓬勃而出，带着这些粉末直接散布到了鱼肉的各个位置上，现在这个鱼头是一点鱼腥味都没有了。
将红椒均匀地撒上去，丁小山直接将这一大盘鱼给放到了蒸笼上。
“起火！”丁小山喊了一声，沈航赶紧跑过来，将火给打开了。
“时间恐怕有些不够啊！”孟浩然看了一眼时间，“这么大个鱼头，需要蒸熟的话，太耗费时间了。”
观众席上的观众们早已经被丁小山这两手给吸引住了，不过一个个的也在担心，主要是这鱼头太大了，就那个猛火灶那边火，似乎不太容易把这大锅给全面包裹，这得蒸多久啊！
“哼，标新立异，我看你还能搞多久！”孙富贵冷哼一声，讥讽地说道。
“起！”丁小山走到锅前，张开双臂，手中的仙元之力不停地迸发出去。
“轰！”
巨大的火苗直接窜了起来，那红红的火焰将锅底都给包裹住了，见到这情形，丁小山才满意地点点头。
“看着点，等五分钟就揭开锅盖！”丁小山说了一句，走到了另外一边，沈航赶紧过来看着。
时间紧，任务重，丁小山将已经洗好的大葱、蒜苗直接抛起来，随手一挥，几道寒光闪过，抛在空中的大葱蒜苗就已经变成了几段。
一勺油下过，等烧开后，丁小山将各种辅料跟着下去，爆炒出香味，那块已经煮好的五花肉块放在案板上，丁小山手上的到刷刷刷地旋转了几个刀花，快速地切了起来。
“卧槽，简直是叹为观止啊！”