宋岚双目一凝,左手猛然发力,蛋黄便随着缝隙流入到了装满了面粉的盆里。
“秘诀在于面粉和牛奶的比例。”
在依次倒入牛奶、发酵粉、糖等配料之后,宋岚的双手极富节奏感地在盆里揉搓起来。
对于从来没有接触过烹饪的艾尔蒙来说,这一幕直接让他看直了眼,他根本难以理解为什么盆里的粉状物在经过了宋岚的揉搓之后,逐渐形成了一个光滑洁白的团状物。
所有粘连在盆上、手上的面粉最终都被白色的面团吸收了进去,回过神来之时,宋岚的手上,以及用于盛放面粉的盆子已然光洁如初。
“接下来就是等待它发酵。”
宋岚在碗底抹上油,将揉搓好的面团放了进去。
正当艾尔蒙以为宋岚完成了手头的工作之时,后者却又从冰箱的冷藏室里取出了准备好的牛胸肉。
下一刻,菜板上刀光闪烁,一块完整的牛胸肉眨眼间便成了肉沫。
他戴上一次性橡胶手套,将肉沫揉散,抓成了饼状,用保鲜膜包裹定型,再次放进冷藏室冷冻起来。
“接下来则是重要的配菜,生菜、新鲜番茄、番茄酱,以及片状奶酪。”
排列在厨台上的陌生食材让艾尔蒙有些发懵,然而宋岚却已然开始了下一个步骤,他将发酵了的面团排气,再将其分割成了四个巴掌大小的面团,刷上油装进烤盘,将其放入烤箱之中。
起锅烧油,将定型好的牛肉饼置于其中煎制,再辅以黑胡椒、百里香碎、食盐调味。
从锅里迸发出的香气让艾尔蒙瞪圆了眼睛。
他忽然想起了什么。
被关在实验室里的时候,他曾听那些研究员提到过在核心区域,他们并不总是使用营养针剂来解决能量补充问题,在某个名为“餐厅”的地方,能够买到叫做美食的货物。
艾尔蒙深受这魔术一般的技艺吸引,以至于忘记了时间的流逝。
直到,白色的面团被烤制金黄,锅里的牛肉饼也已完全成型。
“最后,便是把这些食材全部组合在一起。”
宋岚完成了最后的步骤,将制作好的汉堡推到艾尔蒙面前,“我已经尽可能把步骤简化到了连傻瓜都能学会程度,只要掌握了这些,你就能成为一个合格的自动汉堡贩卖机了。”
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