这份兔肉汉堡排里确实给了大量的花椒和辣椒来调和其中兔肉的腥味，但除此之外里面还有大蒜、生姜等常规香料，而其中的关键是“黄酒”和“桂皮”，这两者的组合完美的调和了兔肉的腥味。就像蔡佳说的，这道菜里其实没有那么复杂的香料。
因为香料本身就是气味、味道都很强烈的材料，用多了只会互相掩盖，所以蔡佳只用了最有效的那几种，并以桂皮和黄酒为主角发挥了这两种香料的味道。
这种感觉，就好像香料并不是压制了兔肉里的腥味，而是调和，与兔肉的腥味结合后变成了一种不那么难吃的味道。就好像羊肉的膻味，经过恰到好处的调味之后，羊肉的膻味也会变得很美味，甚至会成为羊肉本身的卖点。
这种料理手法在白仁宗看来毫无疑问是很高超的，尽管还有一点小瑕疵。
这姑娘，有成为世界顶尖的资质。而且，以后也许还可以邀请她来到美食对对碰参加节目。
像这种个人风格强烈的厨师，肯定会很受欢迎的。
不过，次日这一期商务合作播出之后，有人就不高兴了。
“老公！”韩嘉怡气鼓鼓的跺着脚，把手机举到他面前，“这是什么！？”
“昨天的商务合作啊。”白仁宗看着手机上的内容说，“绿野仙境的北常市分店，跟你说了的吧？傻姑娘，忘记了吗？”
说着，白仁宗搂着她的后脑勺在她头顶亲了一口。
“哎呀，少来！”韩嘉怡娇嗔道，“我知道是商务合作！我问你这个女人是怎么回事！”
“绿野仙境的主厨，蔡佳主厨。”白仁宗解释道，“厨艺还挺不错，虽然对于味道的层次感营造得还差那么一点，但对于香料的使用非常厉害。我觉得，美食对对碰第二季可以考虑一下邀请她，大家肯定会很喜欢她的。”
“那你呢？你喜欢她吗？”韩嘉怡瞪大漂亮的眼睛威胁的看着他。
“吃醋啦？”白仁宗这才明白了韩嘉怡的意思，“为什么？她没你漂亮，身材也没伱好。”