担心一碗汤圆略显寒酸,泷仙仙又从冰箱里拿出了装醉蟹的坛子。
这坛醉蟹就是前两天用送羊肉的羊师傅的小舅子养的笠湖蟹做的,为了凸显蟹肉本身的鲜甜,泷仙仙在调味的时候特意弱化了瓜果味,突出了糟卤的香。
汤圆滚热,醉蟹冰凉,汤圆咸鲜,醉蟹甜香。剥一个软籽石榴,石榴籽如红宝石般晶莹闪耀,沏一杯寿眉白茶,茶汤橙黄似蜜,茶香甘爽鲜纯。再配上一碗白粥,四碟小菜。
泷仙仙觉得自己对荀墨不说仁至义尽,也称得上菩萨显灵了。
早餐送到卧室的时候,荀墨还在打电话。
“蟹宴周五就开席了,客人还有从外地赶来的。等我消息吧,最迟今天晚上必须把周五的单全部退掉——对,你亲自打电话跟客人说明情况,富雅居今年不做螃蟹了——打折?你是不是脑袋让人打折了。不打折,无赠品,不承诺任何优惠。”
挂断电话,泷仙仙以为会看到荀墨满面愁容,一身疲惫地倒在沙发上。但他只是把手机扔到一边,拿起平板电脑看一些五颜六色的折线图。
神采奕奕,目光坚定,冷静中带着少许兴奋的火星。
泷仙仙提醒道:“煮的鸡茸汤圆,你尝尝味道怎么样。”
料想荀墨这会儿忙得不可开交,一定是目不斜视地打发她走,她就能心安理得地去做自己的事情了。
结果荀墨非但没撵她,还停下手中的工作过来了,说:“你不跟我一起吃?”
说着从大碗里拨出来五个汤圆到小碗里,又将大碗推给泷仙仙,说:“坐下一起吃吧,这个时间佣人差不多该进来打扫卫生了。”
泷仙仙:我就知道没有无缘无故的关心。
但她还是拨了三个汤圆到荀墨碗里,说:“厨房里还有很多,不够再煮。”
荀墨那个小碗本来就不大,装五个汤圆勉勉强强,再放三个就冒尖了,捧着这么一碗随时都可能滑坡的汤圆,即便是荀墨也难以保持优雅,只能先用嘴叼走了最顶上的那颗。
牙齿咬破软糯的皮,鸡肉鲜甜的滋味流淌在舌尖,米皮香弹却不黏牙,鸡茸细腻入口即化。
汤圆的口感在皮上,滋味却在馅里,泷仙仙让二者各司其职,糯米皮没有抢去肉馅的滋味,肉馅也没夺走米皮的口感。
泷仙仙吃了一颗滑溜溜汤圆,再喝一口热乎乎的鸡汤,原汤化原物,深感自己的厨艺真是神仙下凡。
抬眼一看,荀墨已吃了三个汤圆,却还没有发表评论?
在泷仙仙的注视下,荀墨又吃了两个汤圆,喝茶清口后,泷仙仙以为他终于可以发表尝后感了,结果他把手伸向了醉蟹。
泷仙仙没忍住,问:“汤圆好不好吃你倒是说句话?”
荀墨愣了一下,“汤圆是你做的?”
泷仙仙努力控制好自己的眼部肌肉,不然一个白眼就飞过去了。
“不好意思,今天早上电话比较多,没留意是你做的。”荀墨用手揉了揉眉心,又说,“汤圆味道很好,口味偏清淡,可以搭配调味芝麻酱或凉拌小菜。”
看着餐盘四小碟里没被动过的麻仁金丝、杏仁豆尖、盐水豇豆、老醋花生,泷仙仙觉得荀墨可能真是两夜没怎么睡觉了,此刻不过是强撑精神,不让自己显露出疲惫之色。
谁好意思跟两天不睡觉的美强惨发脾气呢?
“我帮你把螃蟹拆开吧,醉蟹也是我腌的,可能时间有点短,我特意挑了个小的。”泷仙仙小声说。
这次荀墨没有拒绝她的帮助,看着她把醉蟹掀盖,去掉蟹心、蟹胃、蟹腮,捏着蟹脚将蟹身掰成几大块,似乎螃蟹甲壳断裂的声音都比平时清脆响亮了很多。
接过她递过来的蟹盖,用小勺舀了一口蟹黄,舌头与蟹黄接触的一瞬间,荀墨皱起了眉头。
见他这幅表情,泷仙仙还以为醉蟹的调味出了问题。正要尝,荀墨把装螃蟹的盘子整个端走了,先是拿起蟹盖看了一圈,又把蟹身托在手上360度地鉴定了一遍。
不等泷仙仙说话,荀墨迅速尝完了蟹黄、蟹肉、蟹腿肉,然后问她:“螃蟹是从哪儿来的。”
“我自己腌的。”
“我不是说谁腌的。”荀墨语速突然加快,“我是说这个螃蟹,活螃蟹是你自己买的还是别人送来的?”
“羊师傅的小舅子养的。”看荀墨着急的样子,泷仙仙赶紧把螃蟹的来历和小舅子养螃蟹遭受不公平待遇的环节简要复述了一遍,“不好吃吗?你要觉得不好吃我就都给泷耀天留着了,冰箱里还……”
“他小舅子留名片了吗?”荀墨打断她,声音也抬高了许多,“或者装螃蟹的箱子,上面有没有印着联系方式?电话号码?微信号?”
“螃蟹不好吃你也不至于找人家麻烦吧,那么多螃蟹卖不出去已经很惨了。”
“泷仙仙,我在跟你说正事,你别在这跟我东拉西扯的。”荀墨一把抓住她的肩膀,“我不是要找他麻烦,是要买他家的螃蟹。”