现在大家肚子里缺油水，都馋肉，城里还好，供应肉票，少是少了点儿，时不时的总能打打牙祭。
乡下人家，就只能盼着过年的时候分一些肉，一部分还要存起来做成腊肉，红白喜事或者重要其他的场合拿出来当个肉菜。
卖野猪肉的摊子挤满了人，方锦绣她们也挤过去。摊子后面站着几个很壮实的男人，这种天气还露着臂膀，胳膊上肌肉隆起。
听早来买肉的人议论，这几人都是山里一个叫小洼沟生产队的，本来在大山里头，生活就困难，尤其是可以耕种的田地非常少。
他们村小心侍弄出来几亩地，野猪跑到地里，村民幸幸苦苦种出来的粮食让野猪糟蹋了——就是摊子上现在卖的这两头。
一气之下，跟野猪杠上了，小洼沟生产队的大队长组织了村里的成年男人，设陷阱搞埋伏，弄死了两头野猪。
趁着大集带来卖，卖的钱拿回去要分给村民，弥补粮食被糟蹋了的损失。
方锦绣听故事一样，只知道野猪凶，可是她穿越的时候，野猪都成保护动物了。
景年皱着小眉头，野猪竟然糟蹋粮食，可真坏！
也就姐弟俩听着觉得稀罕，现在这种事在靠山的村子并不罕见，就连方家坪村，以前也进过野猪，差点儿把村里一个小孩拱了。
这个肉摊上的肉不要票，按理说不要票价格就会贵一点儿，但是野猪肥肉少不如家猪受欢迎，卖得也不算贵，带肥肉的七毛五一斤，纯瘦肉六毛五，排骨才五毛一斤。
下水猪蹄之类的更便宜，但是这玩意儿着实不好处理，比如一桶猪大肠，放在一边，臭得景年直把脸往姐姐怀里埋，不相信那是肉肉，肉肉怎么会这么臭呢。
田婶子家条件还行，看见肉两眼发光，拉着方锦绣过去，打算买点儿回去给家人解解馋。
野猪不像家猪，野猪身上瘦肉多肥肉少，肉质也比家猪要韧一些。
这年头人们肚子里缺油水，肥肉就特别吃香，县里副食店卖肉，大肥肉卖的最贵，那种三指厚的肥膘，能卖到八九毛钱一斤，五花肉次之，精瘦肉再次，带排骨的最便宜，骨头还算钱，想想都亏得慌。
她们来的比较晚，野猪肥肉本就少，带点儿费油都卖完了。
田婶子眼疾手快挑拣了两块偏瘦的五花肉，已经是肉摊上肥肉看着最多的两块了。
她自己买了一块，又给方锦绣推荐：“绣儿，你要买就买这块，这块好。”
秋云婶子也说：“这两块是好，回去把肥油片下来，还能熬点儿猪油。”
她帮着田婶子和方锦绣选肉，自己却没打算买，买一斤最便宜的排骨也要五毛钱，都能买好几斤粮食，一斤排骨却没多少肉可以吃。
方锦绣不太懂这些，以前家里买肉都是她爸妈的事，她只管吃，她虽然不会做，但她会吃呀。
方锦绣看中了排骨，骨边肉多香，但是秋云婶子好像说得也有点儿道理，有些菜就是得用猪油做，好香的。
就算不熬猪油，做个红烧肉，也是五花的更香。
没钱才犹犹豫豫，有钱当然是都要啦，揣着三十块“巨款”，方锦绣底气十足。
田婶子帮忙选的那块五花肉，要了，让摊主秤了一下，两斤六两，花了一块九毛五。
田婶子自己的那块反而小一些，只有一斤七两，花了一块二毛七。
“哇，好多肉肉。”景年知道买下来的就是自己家的了，看着自家肉，笑得合不拢嘴。
方锦绣笑眯眯道：“回去姐姐给年宝做红烧肉吃。”
她想好了，不会做菜问题不大，桃饱上一定有菜谱卖的，而且她以前看过一些美食直播，知道红烧肉有个炖煮的过程，大不了到时候多加点儿水，顶多肉煮得比较烂糊，不影响吃就行。
“好哦，年宝要吃红烧肉！”小团子欢呼起来，他没吃过红烧肉，但是姐姐说的一定是好吃哒。
摊主把秤好的肉一头戳个窟窿，然后用一根细草绳穿过去，打个结，直接就递过来让她们拎着。
这可不好拎，好多人呢，方锦绣自己的背篓也比较小，也担心放在背后看不见被人把肉拎走了，不然刚才就把包裹里的东西放背篓里了。
幸好田婶子挎了个篮子，她管卖肉的要了几片大树叶垫在篮子里面，然后把两条肉妥善放置在树叶上。
“绣儿，看啥呢？”买到了带肥肉的肉，田婶子很满意，准备走了，却见方锦绣还在挑拣。
“婶儿，你们帮我看看，这排骨怎么样？”方锦绣实在没有买东西的经验，只能求助两位长辈。
田婶子惊道：“你还要买？你和年宝买那么大一块肉，够吃好久了。”
她那一斤多肉买回去，难道会一顿就吃掉吗？不可能的，一顿切一小块儿，切小了掺在菜里炒，就是个肉菜了。
方锦绣皱着眉，一副很愁的样子：“年宝不是营养不良嘛，书上说骨头补钙，买点儿排骨回去给我们年宝炖骨头汤补补。”
“补啥？”这会儿大家伙可没听说补这补那，就知道要补营养，具体补什么元素，听都没听过。
方锦绣又重复了一遍，尽量用通俗易懂的话说：“人骨头里就有钙，有些老人家，年纪大了腿脚不灵便骨头脆，可能就是缺钙了，小娃娃还在长身体，也要补钙，骨头就长得结实。”
听得大家一愣一愣的，这么说，这个什么钙，还是个很了不得的东西啊。