苏云做的是鸡蛋豆腐面粉肠，主要是淀粉不是特别好得到。而面粉就不一样了，当然，苏云的香肠是有肉的。
肠衣是猪小肠制成的！
加热后的猪小肠内部产生大量气体，因为没有扎孔排气的原因，香肠就会炸开。苏云看的视频里只是随意的说了一句，并没有说这一步多么重要。
李大嘴将大盆拿出来，擦洗干净，“得嘞！还跟上一次一样，对吧？”
苏云嗯了一声，随后端着油泼面出来。
苏云走到大堂，问道：“湘玉姐，谁的油泼面？”
佟湘玉指了一下坐在角落里的零零发：“这位客官的！小云，昨天他要的不是素面吗？你怎么给人上成油泼面嘞？”
苏云看了一眼坐在角落里的零零发，说道：“小贝不是考上白马书院了嘛！这可是喜事儿，那两位住店正好来住店，也算是有缘分。这么有缘分，上个素面有点......”
佟湘玉点了点头，对苏云的做法比较认同。
有喜事儿的时候，发生一些让人不是那么愉快的事情是让人非常生气的。那两位可能只是想吃素面，但作为主人家，只给人上素面就有点说不过去了！
这就跟在婚礼上给宾客吹丧乐一样，宾客不在意，但主人家在意。
当然，更重要的是油泼面不是特别贵。如果苏云送的是大肘子、红烧蹄髈的话，佟湘玉就不会答应了！
不过，小贝好不容易考上白马书院，也是该庆祝一下。