凤眸忍不住闪了闪,封继夜无奈的摇摇头:“一道适合在夏天食用或让吃腻了山珍海味的人开胃的菜。”
“有这样的菜?”
杨掌柜的声音突然自他们身后响起,没等他们回身,他已经快步来到桌前,略显急切的拿起了新鲜出炉的菜方,可很快他就皱紧了眉头:“封少君,这个菜名字是很高大上,足以与我迎客居匹配,可用料和烹饪方式会不会太简单了点儿?”
凤凰水晶,其实就是将豆芽去头去尾,经过简单的烹饪软化后扎成凤凰的形状,真的是简单得不能简单的了,唯一的难度就是造型。
第057章买卖成交,买地盖房
“越简单的烹饪方式越能还原食物本身的美味与效用。”
既然选了这道菜,封继夜就不可能没有准备:“豆芽本身具有清热解毒利尿除湿的功效,爽口脆嫩的口感,加入少许酸梅汁调味,同时又具备了消暑开胃的功效,夏天食用再适合不过了,那些常年食用山珍海味的人满肚子油腻,吃了它也能解腻开胃,以迎客居的招牌,加上合适的宣传,我敢肯定这道菜火爆的程度不会输给水晶咕咾肉,再则,俗话说得好,一根稻草跟白菜绑在一起就是白菜的价格,跟螃蟹绑在一起则是螃蟹的价钱,豆芽的确是很普通的食材,随便炒一炒,最多也就一个铜板一份,但将它扎成凤凰的形状,佐以它本身软化后晶莹剔透的特质,无疑就让它有了凤凰的价值,你们开店做生意,应该也希望以最低价格的食材烹饪出最高价值的珍馐卖出去吧?”
真正的美食,往往只需要最简单的食材和烹饪方式,适时应景,确有奇效才是硬道理。
“我真是信了你的邪!”