聊了一会，时间已经快到中午，李洛去附近的肉店买了十斤五花十斤羊肉，一大把青菜，加上辣椒盐巴之类的调味料，还有一大袋馒头，整整花了他一两银子。
他准备中午整顿京味火锅，先把锅里润一润，顺便多积攒点草木灰。
来了三天，天天都是青菜肉丝，连加餐也只能啃点大饼，昨天光顾着聊天菜没吃几口，烧鸡大半都进了果进文的肚子，嘴里早就淡出鸟了。
劈柴，烧水，切肉，摘菜，一会准备工作就做好了，李洛又用另一个锅爆炒出了两碟配料，搬了一条长凳一个矮凳放在锅前。
在李洛的记忆里，北京的火锅是标标准准的清锅，涮肉的汤就是纯开水，把肉切的很薄，放入沸水中才一烫即熟，最是鲜嫩可口。
再配以麻酱、酱油、辣油、酱豆腐等多种调成精美的酱汁，裹上一层酱料一口吞下，十分美味。
可惜没有北京当地特色的甜蒜。
虽然是白水煮肉，但这种纯天然的猪肉和后世养殖场口感差异极大，几乎吃不出是同一个品种。
李洛左手按肉右手持刀，刀影交错，很快就把十来斤五花肉削成薄片，长筷在开水里涤荡两下，等肉上下浮动到变色就捞起来，再往红彤彤、油汪汪的酱料里一裹。
李洛当时就吃了半斤。
把个猫猫馋的口水直流，安抚了回去连吃三顿才肯罢休，麦克索性把头也缩进坛子里，来了个眼不见心不烦。
突然他听到了旁边有细细的咕噜声，回头一看，小娟正躲在墙角，露出半边脸颊偷看，看到他瞧过来，飞快的缩回了头。
“出来！”李洛朝着屋子喊了一句。
小娟低着头走出来，老老实实在李洛面前站好，一副认打认罚的样子。
看着小娟身上的补丁麻衣和瘦削的身材，李洛心头一软，这种年纪的小女孩在前世哪个家庭不是百般宠爱。
在这里却又是饥荒，又是被买卖，瞧她面有菜色，怕是买过来也没过什么好日子。
“坐过来，一起吃。”李洛递过一双筷子。
“婢，婢不敢。。。婢在后厨还有一碗粥。”小女孩低着头没动。
“叫你吃就吃，”李洛站起来双手捏着她的肩膀，往自己刚刚坐着的凳子上一按，“夹着肉往里面涮一会，沾这个酱吃。”
看她还是一副不敢的样子，李洛顿了下补充道，“你吃饱了下午才有力气帮我干活。”
小娟这才坐下不再动弹，教完她涮火锅，李洛又扯过一只屋角的矮凳，坐在她旁边一起动手，小娟开始还有些放不开，等吃了两口肉，筷子就没停下来。
她吃的额头冒汗，满脸通红，但还是一口一口，吃着吃着眼泪就掉了下来。
“你这是，酱太辣了？”李洛递过一只馒头，“吃点馒头就好了。”
“婢还好，就是太高兴了，”
小娟接过馒头，小心的用袖尖擦擦眼泪，“多谢这位。。。老爷，婢自从破家出来，有很久没这么大口吃过肉了。”
“喜欢吃就多吃点，以后我吃啥你就吃啥，”李洛大两口啃完一个馒头，又递过去一个，“你多吃点长点劲，才有力气干活。”