出租车就停在路边，离张大炮的凉粉摊大概有个七八米的距离。
淼淼边品尝，边竖起大拇指对着张大炮咋舌夸赞，确实不错，他大口吃着张大炮的凉粉。
吃完一盘凉粉，淼淼用餐巾纸擦着嘴巴，脑子一转，心想反正下午没啥事，不如跟着师傅学习做凉粉的绝招。
趁着没人，张大炮双手比划着给淼淼讲述做凉粉的两个关键步骤。
手把手教着，一是把适量的豌豆粉先用凉水浸泡一个小时后，再开始下面的制作。
二是往开水锅里倒淀粉糊的时候，一定要不停的搅动，这一步很关键，是凉粉好吃的关键，而且只能朝着一个方向搅动。
张大炮边做出搅动凉粉的动作，边口述着里面的技巧，坐在方凳上的淼淼也伸出右手，学着搅动凉粉的节奏和方向演示着。
师徒间正在教学着制作凉粉的关键步骤时，来了三名年轻的女性来吃凉粉。
淼淼帮着张大炮打杂，又是拿一次性筷子，又是倒茶的。
一个多小时，师徒俩人边忙着迎接前来吃凉粉的食客，边抽空教学着各种厨艺。
张大炮又耐心得给淼淼讲述做凉粉鱼鱼的方法，淼淼知道这个凉粉鱼鱼吃起来爽口滑溜、回味无穷。
记得上次听孔佳说起，露露挺喜欢吃的，于是跟着张大炮耐心的学了起来。