这两处划痕其实并不大,半个时辰就可以搞定。
主要是,划痕的位置正好是在两只鸳鸯身上,这就给师傅增加了难度。
莱掌柜看到,许秀英已经坐下来开始修补了,他不好留下来打扰,将房屋的门窗全部打开后就走了出去。
毕竟孤男寡女,要是关紧门窗,万一被人家误解了怎么办。
另一边,秦老三和石海棠刚到万福酒楼门口,就被等候多时的李飞迎了进去。
“秦三哥,三嫂,可算等到你们了,快里面。”
秦老三将那几只兔子搬了下来,又重新跳上马车:“少东家,还要赶去开店铺,先走一步啦,等晚些时候我再来接我媳妇!”
“哎好,三哥慢走。”
李飞满脸笑意的,搬着那一筐兔子往后厨房。
后院厨房里,万福酒楼大厨们小雨君在那里等候多时了。
他们都是少东家叫过来学习炒麻辣兔肉的。
说真的,每个厨师都有自己的菜系和拿手好菜,也很少别人学去他的手艺。
毕竟就是吃饭的手艺。
而且大多数时候他们都是不屑偷师的。
不过昨天那一道麻辣田螺的味确实惊到他们了。
虽然他们并没有亲口尝过,在那空中留下来的味道,让他们不用抢,也知道这一道菜绝对好吃。
“别愣着了,先把兔子给杀了处理干净先。”
李飞招呼着那几个大厨,过来帮忙处理兔子,而且他还跟着这些大厨一块处理兔子。
而石海棠则另一边,将那些大料全部用水泡起来。
没过多久带来的兔子已经全部处理干净了,剁成一块块了。
石海棠让他们在旁边看着,自己则动手做了一次麻辣兔肉。
首先将处理好的兔肉,焯一遍水后捞起来用清水过凉洗干净。
在家洗干净的兔肉放进锅里,撒上素油,大火烹炒半盏茶的功夫。
紧接着将泡好的大料进去炒一会,再往里面倒水没过食材。
又叫夏东家拿了一瓶酒过来,倒了一点进去。
然后盖上锅盖先两盏茶功夫,然后大火收汁,一道麻辣兔肉就完成了。
在旁边观学习的,大厨们则集体惊掉了下巴。
他们是眼睛学会了,手学会了但脑子还没学会。
就这么简简单单的几个步骤,一道让人垂涎三尺的麻辣兔肉就出锅了。
这究竟是什么原理?
“来,少东家,尝尝这味道怎么样?”
李飞早在辣味出来的时候就已经疯狂分泌口水了。
这会出锅了,迫不及待的伸筷子夹了一块放进嘴里。
麻辣鲜香的味道瞬间在舌尖里爆开。
“对对对,就这个味,就是这个味!”
万福酒楼的几个大厨原本看的那一盘鲜红的麻辣兔肉,就想吃,又不敢吃,不过看到少东家吃的津津有味,也忍不住伸筷子夹了一块送进嘴里。
结果他们也没有他们的筷子就停不下来了。