棠溪边想边点头,“妈,那我明天早点起来。”
“我想做大肉饼。”
毛若兰疑惑了一下,“嗯?”
“什么大肉饼?”
棠溪细细地跟毛若兰解释了一番,“就这样皮薄馅多的肉饼。”
“能成吗?”毛若兰听完了制作过程之后,感觉完全做不来。
“我先试一试。”
…………
第二天一早,棠溪早早就换好了厨师服,在厨房里面做好准备了。
面团早早就和好了。
剩下的馅料也准备好了。
她一个人站在料理台前,缓缓地吐出一口浊气。
陈乐安和许清和两人站在旁边,看着小小的面团上面放着一大坨的馅料,嘴角也忍不住抽搐了好几下。
“溪溪,你确定这样子能包起来?”不用把面皮擀大一点?
还有面皮擀大了之后,确定面皮不会破吗?
一瞬间,陈乐安不敢想象等会儿棠溪要是失败了,会怎么样。
“就是这样的做法。”棠溪深呼吸后,活动一下手指,“我先试一试。”
一斤多的面粉和成的面团想要包住三斤多的馅料,再压下去成为肉饼。
这一过程,棠溪已经看了无数遍了。
但实践起来……
棠溪找不到感觉。
面团拿起来之后,一点一点的转动起来,面皮也在慢慢地包裹着馅料。
但是,到了后面……
面皮用完了。